Hôtel Restaurant à La Roque-Gageac

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Hôtel Restaurant La Belle Étoile

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Le but de cette politique de confidentialité est d’informer les utilisateurs de notre site des données personnelles que nous recueillerons ainsi que les informations suivantes, le cas échéant :

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Lois applicables

Conformément au Règlement général sur la protection des données (RGPD), cette politique de confidentialité est conforme aux règlements suivants.

Les données à caractère personnel doivent être :

  1. traitées de manière licite, loyale et transparente au regard de la personne concernée (licéité, loyauté, transparence) ;
  2. collectées pour des finalités déterminées, explicites et légitimes, et ne pas être traitées ultérieurement d’une manière incompatible avec ces finalités; le traitement ultérieur à des fins archivistiques dans l’intérêt public, à des fins de recherche scientifique ou historique ou à des fins statistiques n’est pas considéré, conformément à l’article 89, paragraphe 1, comme incompatible avec les finalités initiales (limitation des finalités) ;
  3. adéquates, pertinentes et limitées à ce qui est nécessaire au regard des finalités pour lesquelles elles sont traitées (minimisation des données) ;
  4. exactes et, si nécessaire, tenues à jour; toutes les mesures raisonnables doivent être prises pour que les données à caractère personnel qui sont inexactes, eu égard aux finalités pour lesquelles elles sont traitées, soient effacées ou rectifiées sans tarder (exactitude) ;
  5. conservées sous une forme permettant l’identification des personnes concernées pendant une durée n’excédant pas celle nécessaire au regard des finalités pour lesquelles elles sont traitées; les données à caractère personnel peuvent être conservées pour des durées plus longues dans la mesure où elles seront traitées exclusivement à des fins archivistiques dans l’intérêt public, à des fins de recherche scientifique ou historique ou à des fins statistiques conformément à l’article 89, paragraphe 1, pour autant que soient mises en oeuvre les mesures techniques et organisationnelles appropriées requises par le règlement afin de garantir les droits et libertés de la personne concernée (limitation de la conservation) ;
  6. traitées de façon à garantir une sécurité appropriée des données à caractère personnel, y compris la protection contre le traitement non autorisé ou illicite et contre la perte, la destruction ou les dégâts d’origine accidentelle, à l’aide de mesures techniques ou organisationnelles appropriées (intégrité et confidentialité).

Le traitement n’est licite que si, et dans la mesure où, au moins une des conditions suivantes est remplie :

  1. la personne concernée a consenti au traitement de ses données à caractère personnel pour une ou plusieurs finalités spécifiques ;
  2. le traitement est nécessaire à l’exécution d’un contrat auquel la personne concernée est partie ou à l’exécution de mesures précontractuelles prises à la demande de celle-ci ;
  3. le traitement est nécessaire au respect d’une obligation légale à laquelle le responsable du traitement est soumis ;
  4. le traitement est nécessaire à la sauvegarde des intérêts vitaux de la personne concernée ou d’une autre personne physique ;
  5. le traitement est nécessaire à l’exécution d’une mission d’intérêt public ou relevant de l’exercice de l’autorité publique dont est investi le responsable du traitement ;
  6. le traitement est nécessaire aux fins des intérêts légitimes poursuivis par le responsable du traitement ou par un tiers, à moins que ne prévalent les intérêts ou les libertés et droits fondamentaux de la personne concernée qui exigent une protection des données à caractère personnel, notamment lorsque la personne concernée est un enfant.

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  2. la collecte, l’utilisation et la conservation des données énumérées dans la présente politique.

Collecte, accès et utilisation des données

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Sauvegardes et protection des données

Les données stockées sont archivées dans la base de données de notre site internet ainsi que sur différentes sauvegardes online et offline afin de se prémunir face à tout risque de perte. Sauf demande de votre part, Les données sont conservées indéfiniment jusqu’à ce que la base de données atteigne sa capacité maximum, après quoi une suppression progressive de données est effectuée par ordre chronologique. Les données sont protégées par connexion sécurisée au site internet via un hypertext transfer protocol secure (ou protocole de transfert hypertexte sécurisé) grâce à une certification SSL fournie par OVH, ainsi que par des plugins dédiés à la protection des données tels que Wordfence.

Modifications

Cette politique de confidentialité peut être modifiée à l’occasion afin de maintenir la conformité avec la loi et de tenir compte de tout changement à notre processus de collecte de données. Nous recommandons à nos utilisateurs de vérifier notre politique de temps à autre pour s’assurer qu’ils soient informés de toute mise à jour. Au besoin, nous pouvons informer les utilisateurs par courriel des changements apportés à cette politique.

Contact

Si vous avez des questions à nous poser, n’hésitez pas à communiquer avec nous en écrivant sur info@belleetoile24.fr

Hôtel Restaurant La Belle Étoile

285 Promenade de la Batellerie

24250 La Roque-Gageac

LE GUIDE MICHELIN

Bib Gourmand

Restaurant Bibe Gourmand Dordogne Perigord

« À la belle étoile ou en plein jour, bienvenue dans cette jolie demeure au milieu d’un charmant village de Dordogne. En cuisine, cela fleure bon le terroir… depuis maintenant 4 générations ! Des assiettes joliment dressées mettent en valeur des recettes dans une veine traditionnelle et gourmande, comme ce savoureux ris de veau doré, tartelette croustillante de céleri-rave et lait d’oignon. De petites chambres permettent de prolonger son séjour. »

Rick Steves

Extrait du Guide Europe

rick steves europe

« L’Hôtel la Belle Étoile***, hôtel-restaurant bien géré au cœur de La Roque-Gageac, offre un excellent rapport qualité-prix. L’hôtesse Danielle et le chef Régis proposent de belles chambres simples avec vue sur la rivière, une agréable terrasse et un restaurant exceptionnel (climatisation, parking gratuit, fermé de novembre à mars, +33 5 53 29 51 44, www.belleetoile24.fr, info@belleetoile24.fr). Régis incarne la troisième génération de sa famille à officier dans cet établissement et il prend son métier très à coeur. Venez savourer un dîner mémorable de cuisine française traditionnelle revisitée dans un cadre romantique. Les œufs cocotte sont particulièrement délicieux (fermé le midi les mercredis et mardis et toute la journée le lundi ; pensez à réserver quelques jours à l’avance). »

Rick Steves

GAULT & MILLAU

Table de Chef - 13/20

gault et millau

« Splendide hôtel 3* au bord de la Dordogne, la maison de Régis Ongaro est un petit havre de paix, à la pierre historique et au confort certain. Dans ce cadre d’époque au ton classique – meubles en bois moulu, poutres apparentes, cheminée et miroirs – la mise en table bourgeoise indique le soin et la tradition des lieux et l’on retrouve dans l’assiette les produits du terroir. Ainsi à la carte, l’incontournable foie gras, la poulette fermière farcie aux champignons et patates douces ou encore le baba au rhum. Service attentionné. »

Michelin Guide
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Restaurant Deux Toques Gault et Millau Dordogne La Roque Gageac